2、技能要求：熟悉檢驗(yàn)相關(guān)知識(shí)；掌握 巴氏殺菌乳、調(diào)制乳、滅菌乳、發(fā)酵乳、飲料等工藝規(guī)程和質(zhì)控點(diǎn)及關(guān)鍵設(shè)備工作原理。完成質(zhì)量巡查，并能完成巡查總結(jié)報(bào)告；
3、培訓(xùn)能力：能編寫質(zhì)量基礎(chǔ)管理知識(shí)、相關(guān)生產(chǎn)線的培訓(xùn)教材，開展相應(yīng)的質(zhì)量培訓(xùn)。
4、審核能力：獨(dú)立組織完成生產(chǎn)許可認(rèn)證申請(qǐng)材料準(zhǔn)備、現(xiàn)場(chǎng)審核等工作。
5、標(biāo)準(zhǔn)制定能力：參與部門級(jí)別技術(shù)/管理工作和流程的制定、改進(jìn)，形成科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、可執(zhí)行的操作說明書、業(yè)務(wù)規(guī)范、流程制度或管理體系。
6、協(xié)助質(zhì)量部部長(zhǎng)完善公司質(zhì)量管理體系并保證有效運(yùn)行，加強(qiáng)食品安全管理的質(zhì)量要求，并組織監(jiān)督執(zhí)行與考核，提高質(zhì)量管理水平。